Menus restaurant didactique
Menu 16/11 et 17/11
Banquet Gibier, le 20 novembre à 18h00
- Capuccino de champignons des bois et carpaccio de Saint Jacques. - Joue de marcassin confite à l’asiatique - Filet de lièvre sauce Diane, P. Amandines et légume de saison - Forest noire déstructurée. Possibilité de poisson si le gibier ne convient pas
47,50 €
Valable le lundi 16 et mardi 17 novembre 2026
Crème de potiron et chips de lard
Croquettes de poisson, concombre au yaourt
Steak poivre vert, pommes frites et crudités
Steak béarnaise, pommes frites et crudités
Pavlova à l'estragon
Crêpe Suzette
Sabayon
Plat + dessert
14 €
Entrée + plat
17 €
La formule complète
(apéritif + entrée + plat + dessert + boissons)
30 €
Valable le lundi 16 et mardi 17 novembre 2026
Saumon fumé maison et ses garnitures
Terrines de gibier
Echine de porc ibérique compotée de piquillos et P. macaire
Filet de daurade, crémeux de courgettes et P. fondantes
Pavlova à l'estragon
Crêpe Suzette
Sabayon
Plat + dessert
18 €
Entrée + plat
24 €
La formule complète
(apéritif + entrée + plat + dessert + boissons)
37 €
Mise en place du banquet gibier
Notre restaurant didactique ouvre à 12h15
Réservations : gregory.marichal@isv.be - 02 344 13 60 - 0479 29 25 30