l'Envol Gourmand
Restaurant gastronomique pédagogique
La carte et les suggestions
L’année civile se termine... Nous tenons à vous remercier pour votre confiance et votre présence. Vous aidez chaque jour nos élèves à apprendre leur métier.
Les menus de la rentrée ainsi que les formules spéciales sont à nous réserver au plus vite :
Nous approchons de nos premiers examens et nous espérons vous voir nombreux, nous avons besoin de vous pour la réussite de nos élèves.
Elèves de 5e année - 16 et 17 mars :
Cœur de saumon, crémeux de potiron aux noisettes et mayonnaise de saumon fumé
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Velouté de courgettes et œuf poché
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Steak béarnaise pommes - frites et crudités
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Plateau de fromages
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Dessert à base de pâte à chou
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Café et mignardise
Le menu est au prix de 30 euros, boissons comprises.
Elèves de 4e année - 19, 20 mars et 3 avril :
Apéritif
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Minestrone
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Œuf à la russe
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Carbonnade de bœuf à la flamande
ou
Blanquette de veau à l'ancienne
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Poire belle Hélène
ou
Tarte aux pommes
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Café
Le menu est à 25 euros, boissons comprises.
Le menu est imposé par table (si vous avez une allergie, n'hésitez pas à nous en faire part).
Elèves de 6e année - 30, 31 mars et 7 avril :
Apéritif et 2 mises en bouche
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Entrée
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Plat
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Dessert
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Café et mignardise
Le menu est à 30 euros.
Tout est compris avec choix des vins par l'élève.
Le menu est établi par table car chaque élève en cuisine réalise son menu personnel N'hésitez dès lors pas à nous faire part des allergies et produits que vous n'aimez pas.
Elève de 7e année - vendredi 22 mai à 18 h :
Banquet de printemps
Toutes les nouvelles techniques culinaires que les élèves ont appris cette année seront utilisées.
Le menu est à 45 euros, boissons comprises.
Un grand merci pour votre soutien et au plaisir de vous accueillir bientôt.
Le chef d'atelier
Réservation obligatoire :
Par téléphone :
02/344.13.60 ou
0479/29 25 30
Par mail : gregory.marichal@isv.be
l'Envol Gourmand
Restaurant gastronomique pédagogique de l'institut Saint Vincent de Paul.
Si vous souhaitez des renseignements n'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier, Gregory Marichal au 02/344 13 60
